Around Italy Menu
Discover the authentic flavors of the most famous cities of Italy
Menu Venezia
Antipasti
Crostini con uovo sodo e acciughe
Crostini with boiled egg and anchovies
Polpette di tonno
Tuna fish balls with potato and capers
Primo
Bigoli in salsa
Secondo
Polenta con calamari in umido
Polenta with stewed calamari
Dolce
Tiramisu
Menu Firenze
Antipasto
Panzanella in bicchierini
Chopped salad of soaked stale bread, onions, tomatoes, cucumbers and basil
Primo
Gnocchi al tartufo
Gnocchi with truffles
Secondo
Pollo alla cacciatora
Chicken with tomato sauce and chili pepper
Contorno
Piselli alla fiorentina
Peas with garlic, parsley and bacon
Dolce
Cantucci
Menu Milano
Antipasto
Crostini gorgonzola, porro caramellato e uvetta
Crostini with gorgonzola, caramelized leek and raisins
Primo
Risotto alla milanese
Saffron milanese risotto
Secondo
Ossobuco alla milanese
Milanese braised Veal
Dolce
Barbajada con biscotti da inzuppo
Hot chocolate and coffee dessert with soaking biscuits
Menu Roma
Antipasto
Tris di bruschette
Trio of bruschetta (garlic and olive oil, tomato and basil, prosciutto)
Primo
Spaghetti alla Carbonara
Secondo
Saltimbocca alla romana
Thinly sliced veal cutlets, prosciutto and fresh sage leaves
Contorno
Carciofi alla romana
Roman Style Artichokes with olive oil, wine, garlic, and herbs
Dolce
Semifreddo di ricotta
Sheep ricotta parfit with berries
Menu Bologna
Antipasti
Crescentine con affettati
Pan-cooked flatbread with prosciutto, mortadella, salami, pecorino cheese, Parmiggiano Reggiano cheese and fresh cheese
Primi
Tagliatelle con ragu alla bolognese
Homemade tagliatelle pasta with traditional meat sauce and grana padano cheese
Secondi
Polpette in umido con piselli
Meatballs stew sith peas
Dolci
Salame al cioccolato
Choccolate salami
Menu Napoli
Antipasti
Mozzarelle in carrozza
Fried mozzarella sandwiches
Primi
Linguine allo scarpariello
Linguine pasta with fresh tomatos, grana padano cheese and basil
Secondi
Parmigiana di melanzane
Eggplant, tomatoes passata, mozzarella, parmigiano reggiano and basil
Dolci
Torta caprese
chocolate almond flourless cake